Météo capricieuse et vendanges à la carte pour 2012

Les conditions climatiques du début d’année furent chaotiques, alternant les périodes de grands froids et de fortes chaleurs. L’hiver fut frais et très sec, le mois de février fut marqué par une vague de froid intense, le printemps bien ensoleillé et ponctué par des pluies bénéfiques a permis une belle mais longue floraison (étalée sur tout le mois de juin), l’été fut plus difficile avec des précipitations très fréquentes dès la fin du mois de juin et jusqu’à la mi-août (plus de 110 mm sur le début du mois d’août), la météo de la fin de l’été fut plus clémente permettant une belle fin de maturation des raisins.

Nous avons débuté les vendanges le 13 Septembre par les Crémants. Elles se sont déroulées à la “carte” au vu de la météo capricieuse où se sont alternées de belles périodes ensoleillées avec des pluies soutenues.
Les crémants sont très aromatiques et équilibrés.
Les Pinots Gris offrent de grandes matières et de belles concentrations.
Les Pinots Auxerrois sont corsés et frais.
Les Pinots Noirs sont concentrés en arômes et en tanins.
Les Rieslings sont racés, tendus et très citronnés.
Les Muscats sont floraux avec de belles matières.
Les Gewurztraminers sont souples et épicés.