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Domaine Théo Meyer, Ammerschwihr, Alsace - Les millésimes

2015, les caractéristiques d’un millésime de garde

Une année 2015 caractérisée par la chaleur et la sècheresse.
Cette année fut la plus chaude et la plus ensoleillée depuis le début des statistiques météorologiques. Après des températures hivernales douces, le printemps a été très sec et chaud, ce qui a permis une floraison précoce et très regroupée. 

Une longue période caniculaire et sèche en juillet jusqu’au milieu du mois d’août, suivie de pluies miraculeuses vers le 20 août ont fait repartir la végétation et ont entrainés un état sanitaire de la récolte exceptionnel.            
De belles vendanges pour le Crémant que nous avons débuté le 7 septembre. 
Les Pinots Noirs sont d’une très belle qualité avec de beaux équilibres, une robe rouge intense, des tanins bien murs.
Les Rieslings sont très expressifs, marqués par des arômes d’agrumes. Les Pinots Gris sont d’un équilibre parfait avec un aspect salin. Les Gewurztraminers sont concentrés et d’une élégante fraicheur. 
Les vins du millésime 2015 ont un caractère unique et possèdent l’équilibre, la structure tannique et la concentration nécessaires pour un potentiel de garde élevé.