Hétérogénéité et changement climatique en 2019

Fertilité faible et hétérogénéité sont les maîtres mots de ce millésime. Les faits marquants de cette année 2019 furent un hiver et un début de printemps bien arrosés, suivi par un déficit de pluviométrie et un épisode caniculaire inédit du mois de juin jusqu’à la mi-août. Puis la pluie est apparue et a transformé notre vignoble en un jardin verdoyant.
Le millésime 2019 est à nouveau un millésime impacté par les conditions climatique.
La floraison a eu lieu à des dates « normales » (vers le 10 juin) mais s’est étalée dans le temps (températures fraîches et vents violents) .

Nous avons débuté les vendanges le 10 Septembre par le Crémant d’Alsace et les avons terminés par le Gewurztraminer Vendanges Tardives le 15 Octobre.
Les Sylvaners sont frais avec des notes de pêches blanches,
Les Muscats sont délicats et explosifs,
Les Pinots Gris sont structurés avec des arômes de fruits secs,
Les Pinots Auxerrois sont nets et précis,
Les Rieslings sont racés,structurés et expressifs,
Les Gewurztraminers sont équilibrés et aromatiques,
Les Pinots Noir présentent des robes profondes avec des arômes de fruits rouges.
Les vins du millésime 2019 sont des vins très purs, francs, élégants et salins.