Précocité, grande qualité et quantité en 2018

Précocité, grande qualité et quantité sont les maîtres mots de ce millésime. Les faits marquants de cette année 2018 furent un hiver pluvieux, un printemps humide, précoce et chaud et un été sec et caniculaire. Nous avons eu la chance d’avoir des précipitations aux bons moments, mais la maturation des raisins a été longue en raison des fortes chaleurs. La floraison a été très précoce (vers le 25 mai) et s’est déroulée dans de bonnes conditions.

Nous avons débuté les vendanges par le Crémant d’Alsace le 30 Août et avons terminé par le Gewurztraminer Vendanges Tardives le 9 Octobre.
Les vins de base Crémant sont magnifiques, frais et racés,
Les Sylvaners sont fruités et gourmands,
Les Muscats ont une belle intensité aromatique,
Les Pinots Gris sont équilibrés avec beaucoup de complexité,
Les Pinots Auxerrois sont plaisants,
Les Rieslings sont secs, nerveux et rafraichissants,
Les Gewurztraminers ont des arômes d’épices avec une belle concentration,
Les Pinots Noir présentent une structure de garde.
Les vins du millésime 2018 sont très aromatiques et très fruités.