2009 : un superbe millésime

Et de trois ! Après 2007 et 2008, deux millésimes superbes, 2009 ne déroge pas à la règle.
Précocité, état sanitaire parfait, fruité en sont les grandes caractéristiques.

Cependant, il faut reconnaître que les conditions climatiques ont été très atypiques.
Malgré la rigueur hivernale, la floraison est intervenue début juin. Le mois de juillet a été assez maussade mais le mois d’août a été chaud et très ensoleillé ce qui a assuré des conditions idéales pour la maturation des raisins.
Les journées de septembre furent très chaudes mais les nuits plus fraîches permettant de parfaire la maturité tout en préservant les arômes.
Nous avons débuté la récolte le 6 Septembre par le Crémant.
Les Sylvaners présentent des notes de fruits à chair blanche bien mûrs,
les Pinots Auxerrois sont frais et aromatiques,
les Rieslings ont su garder leurs qualités,
les Muscats sont fruités et croquants,
les Pinots Gris sont fumés et équilibrés,
les Gewurztraminers ont des arômes particulièrement épicés
et les Pinots Noirs associent tanins mûrs, soyeux et couleurs très profondes.